Recetas de cocina

TARTA TRES CHOCOLATES.

Esta vez os dejo la receta de la tarta tres chocolates. Fue la tarta que eligió mi hermana para sorprenderme por mi cumpleaños.  Y lo consiguió!! Fue un éxito!! Es muy sencilla y está muy rica. Eso si esta necesita un poquito de paciencia y tiempo.

INGREDIENTES

  • 250 g chocolate negro (mejor para postres)
  • 250 g chocolate con leche
  • 250 g chocolate blanco
  • 600 ml nata liquida
  • 600 ml leche
  • 3 sobres cuajada
  • 1 paquete maría fontaneda para la base
  • mantequilla para la base

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PREPARACIÓN

Preparación de la base

Se trituran las galletas hasta que queden como polvo. Si tienes un molinillo te ayudara bastante. Una vez que hayas triturado las galletas debes añadirle la mantequilla hasta que quede como plastilina. Un truco: con la mantequilla liquida   que venden algunas marcas es mucho más rápido. Una vez que esta lista rellena el molde con un dedo como máximo de grosor. No es necesario pero si quieres que te quede más crujiente mete el molde con la masa un par de minutos en el horno a 180º.

Una vez que tienes el molde listo empezamos con los chocolates. El procedimiento es el mismo para cada capa. Puedes elegir por cual empezar. En nuestro caso comenzamos por el chocolate negro.

  1. Pon en un cazo 200 ml de leche, 200 ml de nata a fuego lento.
  2. Añade el chocolate negro troceado.
  3. Cuando este disuelto añade el sobre de cuajada moviendo sin parar durante 7 minutos y sin dejar que hierva.
  4. Vierte el contenido en el molde.
 Debes de dejar esperar a que cuaje cada capa antes de verter la siguiente para que no se mezclen los chocolates. Por lo menos veinte minutos entre capa y capa.
Una vez que ha cuajado la última se mete en el frigorífico y se deja que se enfríe.
Puedes decorarla con alguna fruta o trocitos de chocolate. Aunque lleva bastante tiempo ya que hay que esperar que cuajen las capas es sencilla. Seguro que es un éxito!! Qué la disfrutéis!!
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